asperge sauvage et filet d’anchois sur tranche de pain aux céréales

[13eliot13]

Salut,
Voici une petite recette facile pour une entrée ou lors d’un apéro par exemple.
Asperge sauvage et filet d’anchois sur tranche de pain aux céréales.

Ingrédient pour 4 belles tranches de pain.

40 à 60 asperge sauvage
Un filet cs d’huile d’olive
1 cs de crème liquide
12 filets d’anchois
Du fromage râpé ou parmesan
Poivre

Dans une casserole avec de l’eau salé faire blanchir les asperges entières 20 minutes pour les ramollir Dans un pilon mettre la crème liquide, les asperges et hacher en écrasent grossièrement le tout
avec un mixer ça marche aussi mais bon….
Couper 6 tranches de pain aux céréales d’1 à 2 cm d’épaisseur
Mouiller légèrement la mie des tranches avec un filet d’huile d’olive
étalé une à deux cs du mélange (asperge) sur chaque tranche
Mettait dessus 2 à 3 filets d’anchois par tranches
Ajouter à votre convenance du fromage râpé ou parmesan
Poivré, Salé (attention avec les anchois)
passez au gril 5/10 minutes pour faire fondre et donner une couleur au fromage.

Bonne dégustation… un régal.

[jo la grive – Modérateur]

Alors là je dis oui, je connaissais mais sans l’anchois, et cela doit beaucoup apporter à la recette…. Je vais vite la refaire. Merci et #bravo# Eliot

[13eliot13]

Salut, en cette période de cueillettes d’asperge sauvage voici quelques photos de la recette.

[jo la grive – Modérateur]

Bonsoir Eliot,
alors là avec les photos, je dis doublement OOOUUUIIIIIIIIII#bravo#

[kouke26]

bravo a toi le top a+#bravo# #bravo#

[LE TOURDRE 34 – Modérateur]

ce soir j essaye j en ai marre des omelettes et salades.,j ai un tiroir du congel remplie uniquement d asperges.merci eliot :bj: #biz# .

[raboliot30]

Tout simplement alléchant ! #yoo#
merci Eliot :bj:

[plombdu9]

Bonsoir
Bon alors faute de morilles en ce moment, demain je vais aux asperges et je vais essayer cette recette de Eliot qui m’a l’air excellente … :bj:

[le tourdre du 34]

Hummmmmm. Sa donne faim, a faire sans tarder. Merci pour la recette en plus c est super simple. Les asperges sauvages ma femme en mest dans la blanquette de veau ,a la place des champignons et vraiment c est pas mal aussi

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