Recette, grive à la cafoutche
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Bonsoir à tous,
allé, on commence doucement la saison.
Aujourd’hui je vous présente en binôme, une recette simplissime: les grives à la cafoutche.
Il vous faut pour 4 convives.
– 12 grives.
– 12 tranches de poitrine nature.
– 40 grammes de lardons nature.
– 5 gousses d’ail en chemise, légèrement écrasés.
– 12 grains de genièvre.
– 20 cl de vin blanc sec.
– Une giclée de vieux marc de Provence.
– Huile d’olive, sel, poivre.
– Barder les grives de poitrine.
– Mettre un fond d’huile d’olive, dans un faitout chauffé.
– Ajouter les gousses d’ail, les grains de genièvre, et les lardons, saler peu (because lardons et poitrine), poivrer.
– Faire colorer les grives sur toutes leurs faces.
– Verser le marc de Provence, et flamber.
– Ajouter le vin blanc, le faire bouillir, gratter le fond du faitout avec une cuillère en bois, afin de décoller les sucs de cuisson, baisser à feu doux.
– Couvrir, laisser cuire 40 mn, découvrir et laisser cuire à découvert 10 mn toujours à feu doux.
C’est prêt, régalez vous:bj:
Simple et super !! Bravo Jo .
Ce sont déja des grives de cette année ??merci pour le partage jo c est vrai que c est simple et que ca a l air d etre un regal
trop beau ton fils le top de partager sa passion avec son fils
merciSimple et super !! Bravo Jo .
Ce sont déja des grives de cette année ??Merci Mr Grandet, non ce sont des grives de Janvier dernier, mon fils voulait en manger.
merci pour le partage jo c est vrai que c est simple et que ca a l air d etre un regal
trop beau ton fils le top de partager sa passion avec son fils
merciMerci Galibois, partager ses passions, les valeurs de la vie, ses connaissances, est pour ma part un devoir:yes:
Salut Jo tu transmets à ton fils ton savoir ce sont des grands moments de partage.#bravo#
Ma moitié les cuisine presque comme ça.un plat simple à préparer et dont les photos donnent envie!
merci Jo pour ce partage :bj: (la relève est là!)Bonsoir à tous,
merci pour ces photos et cette recette, encore un joli moment de partage avec ton fils je vois. C’est super ça !
A bientôt pour d’autres recettes… :p 😉Merci Web, effectivement un joli moment de partage#love#
Merci beaucoup, on tente la recette ce soir on va se régaler
Bonjour !Merci beaucoup, on tente la recette ce soir on va se régaler
Alors, ça a donné quoi ? C’était bon ?
Petit retour avec quelques photos éventuellement ? 😉
Maintenant je fais du pâté, un peu marre de l’es mangées en brochettes
Chasser ne veut pas dire faire de gros prélèvements !
Voici ma terrine de grive, bien sur toujours accompagner d’un verre de vin
Chasser ne veut pas dire faire de gros prélèvements !
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