Grives en "CRAPAUDINE" - Recette grive

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Grives en "CRAPAUDINE" - Recette grive  [16 réponses]

grandet
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 18:42  

Bonsoir à tous...
Voilà un nom qui parait barbare !!! Et pourtant, c'est une recette de grive hyper facile !!!
Prendre quelques oiseaux, les couper en deux au niveau du bréchet...
Les enduire d'huile d'olive, mettre des herbes de Provence, sel, poivre....
Voilà, c'est prêt !!! (15/20 minutes de préparation)
Pourquoi "crapaudine" ?????
Tout simplement parce que l'oiseau ressemble un peu à un crapaud une fois préparé

Voilà une photo (ici des cailles)...

cailles en crapaudine



Bon.... Revenons à nos grives....
Je les avais préparées hier au soir de façon à ce qu'elles s'imbibent bien de l'huile et des herbes...
A midi, au RV de chasse, trois quatre copains, une bonne braise et le temps de prendre un petit jaune, elles sont pratiquement cuites.....
Quelques petits morceaux de lard avant de mettre au feu .... Pas trop prêt de la braise pour ne pas les "griller" .
7/8 minutes coté intérieur...... 4/5 minutes coté extérieur.....
Attention, si on laisse par mégarde quelques minutes de trop, la viande sèche et à ce moment, vous faites un repas de "morceaux de cartons"!!!!!
Avec ça, une bonne salade verte, une (très) bonne bouteille smiley sg3bgg29g.gif et A table !!!!!!

grives en crapaudine


grives en crapaudine


grives en crapaudine


Bon appétit à tous.....


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BRANCASSI
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 19:12  

Bonsoir Grandet, je vois qu'une fois de plus on ne s'ennuie pas à ce rendez vous de chasse...


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Regarde venir
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Dieu Supreme


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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 19:27  

Bonsoir Grandet,
Je rajouterai, là il y a du métier....
J'ai déjà fais cette recette avec les cailles, trés bonne recette.


L'amitié n'exige rien en échange, que de l'entretien. Georges BRASSENS
 
13eliot13
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 20:43  

salut grandet, très originale cette recette de plus très simple à faire et j'en doute pas très bonne aussi, merci pour le partage de la recette et de ces jolies photos. smiley sg23gyoog23g.gif
On vient à quelle heure ?


Si ce n'est aujourd'hui, ce sera demain,
rappelons-nous que la patience est le pilier de la sagesse
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"Il ne sert à rien de montrer les dents lorsqu'on est édenté"
"Chien qui aboie beaucoup ne mord guère"

 
grandet
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 21:00  

Aï !!!! C'était aujourd'hui midi !! smiley sg23gcoolg23g.gif


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Ψwebmaster
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 21:27  

Bravo grandet, je ne connaissais pas, c'est original et assez rapide semble-t-il
Merci pour le partage de cette recette pour les grives smiley sg3agbjg3ag.gif


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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 21:32  

pfiou........ va falloir que je soit méthodique....... smiley sg3agnoelg3ag.gif
plein de recettes originales disponibles sur le forum, mais avec le peu de grives dont je dispose, il faut que je m'organise smiley sg3aggnag3ag.gif
merci grandet !


Grives.net
L'important à la chasse n'est pas le tableau, mais la manière de le peindre…
[Auteur inconnu]


 
CHIKEUR83
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Imprimer Permalien mardi 19 février 2013 à 22:45  

Apparemment un grand moment de bonheur, c'est aussi pour ça que j'aime la chasse, un grand merci pour ça !!!!!! smiley sg3agD.gif smiley sg23gyoog23g.gif smiley sg23gciaog23g.gif



 
scolopax83
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Imprimer Permalien mercredi 20 février 2013 à 11:13  

C'est qu'on en mangerait de ces bestioles là!! smiley sg23gbravog23g.gif Grandet pour la recette! smiley sg23g10g23g.gif


"Où elles passent, elles séduisent"
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Imprimer Permalien mercredi 20 février 2013 à 14:42  

Recette simple et appétissante que je vais essayer.... et ce sera avec un Côtes du Rhône!!!


Je ne suis pas difficile, je me contente de ce qu'il y a de meilleur.


62400 répétitions font une vérité (A. Huxley)

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Imprimer Permalien mercredi 2 juillet 2014 à 16:30  

En cette période estivale où le barbecue s'impose, je remonte ce sujet car je vais peut-être essayer ça...
J'aurais une question svp, pour ceux qui ont déjà pratiqués.
Quand vous couper les grives en deux, que faites vous de l'intérieur ?
Vous jetez ou vous le laissez comme il se présente ?
Merci pour vos réponses


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Imprimer Permalien mercredi 2 juillet 2014 à 16:56  

Le prolongement de la chasse aux fourneaux, plaisir de la table, un bon vin, des copains tout un art de vivre.....
Bravo grandet


Blaise Pascal : "la chasse vaut mieux que la prise"
 
grandet
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Imprimer Permalien mercredi 2 juillet 2014 à 17:56  


Citation de webmaster :

En cette période estivale où le barbecue s'impose, je remonte ce sujet car je vais peut-être essayer ça...
J'aurais une question svp, pour ceux qui ont déjà pratiqués.
Quand vous couper les grives en deux, que faites vous de l'intérieur ?
Vous jetez ou vous le laissez comme il se présente ?
Merci pour vos réponses

salut Web....
Perso, je les avais vidées alors...
Je ne pense pas que l'intérieur de l'oiseau "tienne" sur la grille mais tu peux peut être les faire cuire à part, assouplir avec un peu d'huile, assaisonner, écraser à la fourchette et mettre tout ça sur une tranche de pain à coté de la salade...
Mais c'est plus long !! smiley sg3agyesg3ag.gif ....... et plus c'est long, plus c'est bon !! smiley sg3agarfg3ag.gif


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Ωjo la grive
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Imprimer Permalien mercredi 2 juillet 2014 à 21:34  

Bonsoir Web,


Citation de grandet :

Je ne pense pas que l'intérieur de l'oiseau "tienne" sur la grille mais tu peux peut être les faire cuire à part,assouplir avec un peu d'huile,assaisonner,écraser à la fourchette et mettre tout ça sur une tranche de pain à coté de la salade.....

Je fais exactement comme ça


Aimez et respectez la nature , celle ci en retour vous devoilera ses plus beaux secrets
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Ψwebmaster
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Imprimer Permalien jeudi 3 juillet 2014 à 09:40  

Ok ! Merci pour vos réponses smiley sg3bgg29g.gif


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Imprimer Permalien jeudi 10 juillet 2014 à 20:12  

a quelle heure on mange?



 
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Localisation : vosges 88 chasse pti et grd gibier
Imprimer Permalien vendredi 11 juillet 2014 à 02:58  

Bonjour
Il est GENIAL cet homme non seulement comme armurier mais aussi comme cuistot
GRAND MERCI MAITRE GRANDET smiley sg23gyeahg23g.gif smiley sg23gbravog23g.gif smiley sg23gbravog23g.gif smiley sg23gbravog23g.gif smiley sg3agyesg3ag.gif smiley sg3agyesg3ag.gif smiley sg3agyesg3ag.gif
Amicalement


Chasser le plus souvent possible en prélevant raisonnablement pour les générations futures
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